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发布时间: 2020-07-26 15:24
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黄花菜别名萱草,又叫金针菜,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种微生素,我国南北方都有栽种。黄花菜采收后要立刻停止蒸烫、脱水、枯燥。由于黄花菜采收期正值阴雨高温时节,如只用自然晒干,就会有很多黄花菜由于天气缘由没有及时烘干,形成质量降落,以至会发作霉变,形成很大的经济损失。因而,对黄花菜停止人工干制和选择合理的干制工艺及烘干设备,对黄花菜消费具有重要的意义。






枸杞烘干机烘干枸杞可分为三个阶段:升温阶段,恒速干燥排潮阶段,降速定型阶段。这三个阶段中,温度操控也需求分几个阶段。

1、





阶段,升温阶段:将装好鲜枸杞的托盘,平整的放入烘箱,不能重叠,防止托盘放置不好形成不必要的漏风。封闭箱门翻开热风炉风机,点着热风炉,开始向箱内送热风,逐渐将箱内温度加热至 50°,加热30分钟~1.5小时,大豆烘干机价格,看箱内有湿气时,开始排潮,大约排潮2分钟左右,排潮后箱内温度会有所下降,持续供热。

2、第二阶段。恒速干燥排潮阶段:应分高湿低温、中湿中温两个阶段。 高湿低温段,温度小于50度,范围40度~50度,防止高温高湿形成枸杞颜色的改变,调查枸杞表面水汽改变,随时排潮,这段时间应在3~3.5小时。 中湿中温段,温度小于60度,范围50度~60度,此段排潮可以恰当翻开进风阀门,恰当封闭回风阀门,依据潮气多少合理调整。

3、第三阶段,降速、定型阶段:也称为低湿高温段,此段温度60度~70度,前期不宜超过70度,后期不宜超过75度。


烘干后菌类的营养价值一般来说,干香菇的营养价值要略高于鲜菇。因为干香菇在烘干或晒干过程中,菇体内的一些成分发生变化,增加其营养价值,比如,日晒后D含量更高,有助于钙的吸收。

干香菇虽然没有鲜香菇好看,但营养价值相对更高些,而且味道略胜一筹哦。生活中我们经常会吃到如:香菇、红菇、金针菇、杏鲍菇、羊肚菌;具有、、糖、和理气开胃的功效。








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